Am Rande der Poebene, dort wo
sich die ersten Hänge des Appennino Tosco-Emiliano erheben, findet man noch viele Familienbetriebe – kleine Molkereien – in denen seit Jahrhunderten eine hohe handwerkliche Tradition gepflegt wird. Hier, eingebettet in einer stillen, harmonischen Landschaft mit ihren vielen Besonderheiten, entsteht seit Generationen ein weltbekanntes Produkt: Parmigiano-Reggiano.
Dies ist nicht nur ein hochwertiges Nahrungsmittel, vielmehr ist es Ausdruck vom Kunst und Leben, ein fast heiliges Symbol der Verbundenheit der Bauern
mit ihrer Kultur.
Dezember 2019
Adventsmärkte auf der
Domäne Dahlem Berlin
www.domaene-dahlem.de